Можно ли утром натощак пить томатный сок

томатный сок

Потребление томатного сока на голодный желудок оказывает благоприятное влияние на уровень холестерина в крови. Такой вывод сделали ученые из Университета Аделаиды в Австралии после проведения исследования, результаты которого были опубликованы в авторитетном научном журнале по питанию и обмену веществ.

Каким образом томатный сок воздействует на холестерин?

Исследователи выяснили, что в составе томатного сока содержится антиоксидант под названием ликопин, подавляющий синтез холестерина в организме. Более того, ликопин препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. При употреблении томатного сока натощак организм усваивает ликопин быстрее и эффективнее по сравнению с приемом сока в сочетании с пищей.

Кроме того, в состав томатного сока входит минерал калий, регулирующий уровень холестерина в организме и благотворно влияющий на работу сердечно-сосудистой системы. Калий помогает поддерживать артериальное давление в пределах нормы.

Где еще, помимо томатов, содержится ликопин?

Больше всего ликопина содержится в помидорах — от 5 до 50 мг на 1 кг в зависимости от сорта. Термическая обработка практически не влияет на концентрацию ликопина. Так, если в свежих томатах ликопина около 50 мг/кг, то в кетчупе — уже до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг.

Ликопин также присутствует в арбузах, грейпфрутах, спарже, красной капусте, гуаве, папайе, манго и моркови.

Ликопин нетоксичен, однако его чрезмерное потребление может привести к появлению оранжево-желтой окраски кожи. Это состояние, известное как ликопенодермия, не является опасным для здоровья.

Понравилась новость?
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
Гульназ Гарипова/ автор статьи

Гульназ Гарипова с недавнего времени работает в News-Bash.ru. Окончила факультет журналистики БашГУ. Во время и после обучения в ВУЗе работала в нескольких СМИ.

Загрузка ...
Новости Уфы и Башкортостана сегодня