Рыбный союз сообщил о значительном снижении цен на красную икру по всей России в январе 2025 года. Стоимость деликатеса упала на 10-20% по сравнению с предновогодними показателями.
Красная икра, которая еще недавно кусалась ценами, неожиданно подешевела. Аналитики Рыбного союза зафиксировали обвал стоимости на все виды лососевого деликатеса.
Глава союза Александр Панин раскрыл актуальный прайс: горбуша — 8-10,6 тысяч за кило, кета — 9,8 тысяч, кижуч — 11,6 тысяч, нерка — 9,6 тысяч рублей. Это на 20% ниже, чем в разгар новогоднего ажиотажа.
Эксперты уверены — прежние цены были «перегреты». Рынок наконец-то остывает после праздничной лихорадки.
Но есть и другая сторона медали. Производство икры в 2024-м упало в 2,5 раза — всего 9,4 тысячи тонн против прошлогодних показателей. Россияне из-за высоких цен стали экономить на деликатесе: потребление упало с привычных 14 тысяч тонн до 10-11 тысяч.
В торговых сетях Уфы уже видны изменения. В «Ашане» 500-граммовая банка «Русского моря» подешевела на 400 рублей — до 6,8 тысяч. «Лента» продает «Красное золото» той же фасовки за 6,2 тысячи.
Эксперты успокаивают: дефицита не будет, цены стабилизируются. На экспорт ушло всего 1000 тонн — остальное достанется россиянам.