Эксперты рассказали, почему растут цены на яйца и куриное мясо

яйца

В последнее время наблюдается значительный рост цен на курятину и яйца. Эксперты отрасли называют несколько причин такой ситуации.

Во-первых, за 10 месяцев 2023 года поголовье кур в России сократилось на 3,2%. Эта тенденция наблюдается во многих регионах. Например, в Башкирии за год количество птицы уменьшилось почти вдвое – с 8,7 млн до 4,9 млн голов. Причиной стала вспышка птичьего гриппа на крупнейшей в республике птицефабрике “Башкирская”. Предприятие было вынуждено уничтожить все поголовье и приостановить работу на полгода. В результате за 9 месяцев 2023 года производство яиц в Башкирии сократилось на 12,7%.

Аналогичная ситуация сложилась в Краснодарском крае, где поголовье птицы уменьшилось на 10,2% – до 13,5 млн голов. При этом производство мяса птицы, напротив, выросло на 1,7%. Эксперты объясняют это тем, что из-за птичьего гриппа производители предпочли забивать кур-несушек, поскольку мясо приносит большую прибыль.

Еще одним фактором снижения предложения яиц стали логистические сложности в Белгородской области, которая является крупнейшим производителем куриного мяса и яиц в России. На регион приходится более 12% всего поголовья кур страны.

Кроме того, высокий спрос на российскую курятину и яйца на экспортных рынках привел к переориентации части производства на внешние поставки. А присоединение новых регионов увеличило число потребителей внутри страны еще на 2-4 млн человек.

Понравилась новость?
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Гульназ Гарипова/ автор статьи

Гульназ Гарипова с недавнего времени работает в News-Bash.ru. Окончила факультет журналистики БашГУ. Во время и после обучения в ВУЗе работала в нескольких СМИ.

Загрузка ...
Новости Уфы и Башкортостана сегодня