В ходе исследования, проведенного Роскачеством, были выявлены серьезные проблемы с качеством сосисок от ведущих производителей. Особое внимание экспертов привлекли сливочные и молочные сосиски — продукты, которые регулярно появляются на столах миллионов российских семей.
Неутешительные находки в продукции «Атрус»
Эксперты обнаружили множество недостатков в сливочных сосисках бренда «Атрус». Продукт не только имел непривлекательный серо-розовый оттенок, но и отличался неприятными органолептическими характеристиками. Однако главную тревогу вызвало присутствие в составе сульфитредуцирующих клостридий — опасных бактерий, способных провоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. Этот факт заставляет задуматься о возможных нарушениях технологического процесса и условий хранения на производстве.
Проблемы с безопасностью у «Микояна»
Не лучше обстоят дела и с молочными сосисками производства «Микоян». Лабораторный анализ выявил в них остаточное количество антибиотика доксициклина. Кроме того, высокий уровень микробиологического загрязнения продукта вызывает серьезные опасения относительно его безопасности для потребителей.
Рекомендации по безопасному употреблению
В свете полученных результатов Роскачество подчеркивает важность правильной термической обработки сосисок. Специалисты рекомендуют варить их не менее 10 минут при температуре воды около 60 градусов. Такой подход поможет минимизировать потенциальные риски для здоровья.
Читайте также: Сладкий яд: Роскачество назвало конфеты, которые нужно обходить стороной
