Купить поддельную красную икру сегодня проще простого. Но есть способы защитить себя от обмана и не выбросить деньги на ветер. Расскажем, как проверить качество деликатеса прямо на кухне.
Проверка кипятком
Достаточно бросить несколько икринок в горячую воду. Натуральный продукт отреагирует быстро: икринки сожмутся, а вода приобретёт молочно-белый оттенок. Искусственные шарики просто потеряют форму или растворятся.
Тест с перекисью
Натуральная икра мгновенно реагирует на перекись водорода – становится белой. Причина в природном белке, которого нет в искусственных аналогах. Поддельная икра останется без изменений.
Нагреваем и наблюдаем
Положите немного икры на тёплую поверхность. Настоящий продукт выделит характерную белую жидкость. Это естественная реакция натурального продукта. Подделка останется неизменной.
Заморозка всё покажет
После разморозки настоящая икра сохранит форму, хотя может немного измениться внешне. А вот подделка превратится в бесформенную массу, напоминающую кашу.
Кошачья экспертиза
Самый неординарный, но действенный способ – предложить икру домашнему коту. Если пушистый гурман охотно съест угощение, вероятно, продукт натуральный. Учитывайте только аппетит и личные предпочтения вашего питомца.
Используя эти простые методы, вы сможете защитить себя от покупки подделки и насладиться настоящим деликатесом.
Читайте также: Домашняя экспертиза меда: как определить подделку за 2 минуты.
