Думаете, вы умеете разбивать яйца? А вот и нет. Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи уверен — миллионы людей делают это неправильно. И у него есть решение получше.
Оказывается, привычка использовать нож или край миски для раскалывания скорлупы — это путь в никуда. Профессионалы поступают иначе.
В вирусном видео, собравшем миллионы просмотров, Рамзи раскрыл секрет мастерства. Метод удивил даже журналистов Daily Star — достаточно просто ударить яйцом о поверхность стола, а затем раскрыть треснувшую скорлупу над ёмкостью.
Преимущества метода очевидны. Во-первых, это быстрее. Во-вторых, можно забыть о вечной проблеме с кусочками скорлупы в белке. И в-третьих — никаких разбитых желтков.
Кстати, не только Рамзи так делает. Издание Huffpost провело опрос среди профессиональных поваров — все они подтвердили эффективность этого способа.
Читайте также: Чем отличаются яйца с фермы и фабрики? Вы удивитесь, узнав правду о разнице между ними.
